|
|
Vanille-ijs Met Gemarineerde Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sinaasappels
2 dl sinaasappelsap
2 eetl. Grand Marnier of Cointreau
2 eetl. honing
150 g witte basterdsuiker
2 eetl. balsamicoazijn
1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries)
8-12 bolletjes vanille(room)ijs
2 eetl. gehakte pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de sinaasappels dik en snijd dunne plakken dwars op de richting van de partjes. Meng sinaasappelsap met Grand Marnier of Cointreau, honing, basterdsuiker, balsamicoazijn en tijm tot een marinade. Leg de sinaasappelplakken erin en laat ze minimaal 30 minuten marineren.
Verdeel de sinaasappelplakken met de marinade over 4 diepe borden. Maak ruimte in het midden van elk bord voor 2 of 3 bolletjes vanille-ijs. Strooi voor het serveren de gehakte chocolade erover.
|
|
|